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Article dans le magazine Grizette

Toto Bello : la nouvelle cantine contemporaine de pizza romaine QUARTIER BOURRASSOL

Depuis le 2 décembre 2020, la pizzeria Toto Bello a pour ambition de se hisser parmi les meilleurs restaurant de pizza à Toulouse ! Vous êtes accueilli·es par deux amis, Cédric Lemaître et Thomas Réveillaud, tout droit venus des sommets enneigés de Tignes en Savoie, où leur premier établissement n’est autre que la « plus haute pizzeria d’Europe ». C’est après plusieurs années accrochés entre la France et l’Italie, que les deux amis décident de faire le choix audacieux de s’installer à deux pas du centreville pour nos faire profiter de leur art. Ces deux passionnés, classés lors des Championnats du Monde de la pizza à Parme en 2017 et 2018, proposent à la carte une vingtaine de pizzas élaborées en fonction des produits de saison. Ayant à coeur le plaisir du client et la qualité avant tout, les produits sélectionnés avec passion sont en provenance d’Italie et du MIN, le grand marché de Toulouse.

Le restaurant qui donne sur le boulevard Jean Brunhes sert des pizzas romaines dont la pâte – faite maison avec des mélanges de farine sélectionnés avec soin – pousse à 4 degrés pendant 2 ou 3 jours. Coté salle, trois grandes tables d’hôtes en bois sont à disposition pour s’installer et déguster sa pizza dans une ambiance cantine contemporaine, avec une terrasse en extérieur pour profiter du soleil dès le retour des beaux jours.

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